Gân cá ngừ đại dương chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe và làm giảm quá trình lão hóa da. Hải sản sạch Phú Yên xin chia sẻ với khách hàng cách chế biến gân cá ngừ đại dương mang đến cho gia đình, bạn bè những món ăn ngon:
– 2 trái cà chua
-1 quả ớt đà lạt
-1 củ hành tây
-¼ trái thơm
-½ kg gân cá
-Rửa sạch và cắt khúc cà chua, ớt, thơm, hành tây
– Khử mùi gân bằng giấm hoặc gừng, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt mỏng và ướp gia vị
– Đun dầu nóng cho hành băm và tỏi băm vào
– Cho gân cá ngừ vào đảo đều
– Cho hành tây, cà chua, ớt, thơm vào đảo đều cho vừa chín tới
– Nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp có thể dùng được (ăn với cơm)
– Gân, nước dùng, sả, riềng, lá chanh, ngò rí, ớt, sốt tomyum
– Nước me, tương ớt
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
– Rượu, gừng
– Bún tươi
– Rau muống cọng, bắp chuối bào, giá, cà chua.
* Sơ chế: Khử mùi tanh gân cá ngừ đại dương bằng cách rửa sạch khoảng 2 đến 3 phút trong nước rượu gừng hoặc nước muối, vớt ra đĩa để ráo. cắt khúc 2 cm
*Thực hiện:
– Cho các nguyên liệu trừ gân cá và gia vị vào nồi lẩu
– Cho nước dùng ( thường nước dùng xương) vào đun sôi
– Đợi khi nước bắt đầu sôi thì cho gân cá vào, nêm nếm cho vừa ăn
– Cho ngò rí, lá chanh vào rồi tắt bếp (ăn kèm với bún và rau)
Khử mùi tanh của gân, ướp gân với muối ớt rồi nướng (ăn cùng rau sống và bún)
Khử mùi tanh, cắt khúc 2 cm
Đun nóng dầu, cho sả ớt vào đảo đều, khi có màu hơi vàng cho gân vào, nêm nếm vừa ăn tắt bếp (ăn với cơm)
Đến với Hải sản sạch Phú Yên, chỉ với 90.000 bạn có thể sở hữu 1 kg gân cá ngừ đại dương tươi ngon.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 542A Huỳnh Văn Lũy, p Phú Mỹ, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Web:http://haisansachbinhduong.com/
Facebook: https://www.facebook.com/vuahaisantaibinhduong/
Hotline: 0978 671 886 – 0166 2020 117
Các bài viết khác:
Lẩu gân cá ngừ đại dương chua cay