Lẩu gân cá ngừ đại dương chua cay:

nguyên liệu

– Gân

– Nước dùng

– Sả, riềng, lá chanh, ngò rí, ớt

– Sốt tomyum

– Nước me

– Tương ớt

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

– Rượu, gừng

– Bún tươi

– Rau muống cọng, bắp chuối bào, giá, cà chua.

Cách chế biến lẩu chua ngọt gân cá ngừ đại dương:

Sơ chế:

thực hiện gân cá bò gù có mùi tanh đặc trưng hơn hẳn các loại cá khác. Muốn món ăn thơm ngon trước khi chế biến ta cần phải thực hiện bước sơ chế gân cá. Khử mùi tanh gân cá ngừ đại dương bằng cách rửa sạch khoảng 2 đến 3 phút trong nước rượu gừng hoặc nước muối, vớt ra đĩa để ráo.

thực hiện:

– Cho các nguyên liệu trừ gân cá và gia vị vào nồi lẩu

– Cho nước dùng ( thường nước dùng xương) vào đun sôi

– Đợi khi nước bắt đầu sôi thì cho gân cá vào, nêm nếm cho vừa ăn

– Cho ngò rí, lá chanh vào rồi tắt bếp (ăn kèm với bún và rau)

Thật đơn giản để có được một nồi lẩu thơm ngon – lẩu gân cá ngừ đại dương chua cay. Với vị chua chua, cay cay cùng với cái giòn giòn, dai dai của gân kiến người ăn khó lòng mà cưỡng lại được. Để mua được gân cá ngừ tươi ngon, không sử dụng hóa chất bạn có thể đến với Hải sản sạch Phú Yên. Chúc bạn thành công khi chế biến món lẩu cá ngừ đại dương chua cay, món ăn thơm ngon, ấp cúng cho gia đình, bạn bè.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 542A Huỳnh Văn Lũy, P Phú Mỹ, Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

Web: http://haisansachbinhduong.com/

Facebook: https://www.facebook.com/vuahaisantaibinhduong/

Hotline: 0978 671 886 – 0166 2020 117

Các bài viết khác

Gân cá ngừ đại dương

Trứng cá ngừ đại dương

Cách chế biến trứng cá ngừ đại dương

Cách chế biến gân cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương phi lê